Miljömedvetna val kring:

• Källsortering
• Transporter
• Tvätt
• Energi och vatten
• Engångsartiklar
• Rengöringsprodukter
• Papper och kontorsmaterial
  

Vi på Hotell Liseberg Heden ser miljöhänsyn som en del av kvalitets-begreppet och är fast övertygade om att ett aktivt miljöarbete stärker hotellets anseende bland gästerna.

Vi arbetar ständigt med att utveckla verksamheten i en kretslopps-anpassad riktning och strävar efter att erbjuda gästerna hotell-, konferens- och restaurangtjänster med minsta möjliga miljöpåverkan.

Ekologiska måltider
I vår restaurang är rätterna tillagade på ekologiska och närproducerade råvaror som finns här och nu. I vår mening blir maten godast när den är tillagad på naturens villkor. Först då smakar det som ligger på tallriken lika bra som det känns i magen efteråt.

Kökspersonalen med vår köksmästare i spetsen strävar ständigt efter högsta möjliga matkvalitet. Genom att servera en säsongsanpassad meny får du ta del av årstidens råvaror. Vi kan därför inte lova att du får sparris till din oxfilé året runt, men att färden från jord till bord har gått så naturligt till som det bara är möjligt.

                                      Miljödiplomering
1995 startade Göteborgs Miljöförvaltning och Fältbiologerna en rörelse för att miljödiplomera hotell och restauranger i Göteborg. Denna diplomering grundas på genomförandet av ett antal konkreta miljöåtgärder. Vi på Hotell Liseberg Heden hade då äran att erhålla diplom nummer 1 till hotellet och nummer 2 till vår restaurang Hedens Hörna.

Vi har sedan dess förnyat våra diplom. Vår miljöstandard är under ständig utveckling och vi kommer att fortsätta arbetet med att informera och påverka våra gäster, leverantörer och anställda till att göra miljömedvetna val och att värna om miljön.

Vad är Miljödiplomering?
Miljödiplomering enligt Göteborgsmodellen är ett miljöledningssystem som är anpassat till små och medelstora verksamheter. För att få ett miljödiplom skall man ha antagit en miljöpolicy, upprättat en miljöplan, genomfört en kemikalieinventering, miljöutbildat sin personal, infört en inköpsrutin för miljögranskning av varor och tjänster samt klarat 75 % av de praktiska miljöåtgärderna i diplomeringens checklista.

Mer information finner du på www.miljodiplom.se